Frequenti la scuola professionale e fai tre tirocini (11 settimane) in cucina o in sala. Dopo tre anni ottieni l'attestato di qualifica professionale e sei cuoca/cuoco o addetta/addetto di sala qualificato. Poi puoi aggiungere un 4° anno (anno di specializzazione) e, dopo un ulteriore anno preparatorio, sostenere l'esame di Stato (maturità).
Scuola professionale per cucina o sala
Le scuole in sintesi:
Scuola professionale Savoy
Alla scuola professionale provinciale Savoy puoi frequentare la scuola professionale triennale cucina/sala, la 1ª e la 2ª classe dell'istituto alberghiero e la formazione in apprendistato per cucina e sala.
Scuola professionale Gutenberg
Alla scuola professionale provinciale per il settore alberghiero “Johannes Gutenberg” di Bolzano puoi frequentare la formazione di base biennale (1ª e 2ª classe dell'istituto alberghiero).
Centro di formazione professionale Hellenstainer
Oltre all'indirizzo alberghiero, il centro di formazione professionale è l'unica scuola professionale dell'Alto Adige che forma anche macellai, panettieri e pasticceri.